- ½ kg daging sapi, mulus tanpa serat / lemak
- 1 buah kelapa, ambil santannya
- ¼ buah kelapa, disangrai lalu ditumbuk halus
Bumbu
- ¼ kg cabe merah
- ½ ons bawang putih
- ½ ons bawang merah
- 10 buah kemiri
- 1 sdm air asam
- 1 sdm garam
- 4 cm lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 bgt serai
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- ¼ sdt merica
Cara Memasak
Haluskan semua bumbu kecuali lengkuas, daun salam, serai dan kunyit, Campurkan daging dengan bumbu yang telah dihaluskan, Tambahkan santan dan kelapa yang telah disangrai dengan lengkuas, daun salam, serai dan kunyit
Kemudian masukkan ke dalam panci presto selama 15 menitMasak sampai mengering dan berwarna kecoklatan.
Masakan siap dihidangkan