- 12 butir telur puyuh, rebus
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu
- 1/2 buah bawang bombay, cincang
- Minyak secukupnya untuk menumis
- 350 cc kaldu ayam
- 1 buah brokoli, potong kuntum
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Telur Brokoli
- 1/2 sendok teh minyak wijen
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 1 sendok makan inggris
- Merica, garam secukupnya
- Tumis bawang bombay harum. Tambahkan bumbu. Masak sebentar.
- Tambahkan bahan lain. Masak mendidih. Angkat dari atas api.
- Sup Telur Brokoli Siap dihidangkan.