Home » , , »

Resep Makanan Lumpia Mataram

Resep Makanan Lumpia Mataram

Written By Nunung Sari on Saturday, November 22, 2014 | 7:00:00 AM

Bahan-bahan Lumpia Mataram
  • 15 lembar kulit lumpia diameter 25 cm
  • 50 gram bawang merah muda dengan daunnya
  • 100 gram acar timun dan cabe rawit
  • 300 ml minyak untuk menggoreng
Isi:
  • 5 buah bawang merah dicincang halus
  • 3 siung bawang putih cincang halus
  • 200 gram udang cincang kasar
  • 150 gram ayam direbus dan dipotong kotak-kotak
  • 600 gram direbus halus dan digoreng
  • 2 butir ayam dibuat orak-arik
  • 1 1/2 sendok makan ebi kering dicincang kasar
  • 3 sndok makan kecap manis
  • 1/2 sendok teh merica
  • 1 sendok teh garam
  • 75 gram air kaldu
  • 2 sendok makan minyak goreng
  • 2 sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan tepung terigu untuk lem
Saus:
  • 2 siung bawang putih di geprak
  • 2 sendok makan gula merah diiris
  • 2 sendok makan kecap asin
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan sagu dilarutkan dengan sendok makan air
  • 500 ml air

Cara Membuat Lumpia Mataram
  1. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum, masukan udang, masak udang hingga berwarna merah.
  2. Masukan ayam, orak-arik telur, ebi, kecap manis, garam, gula, merica, rebung, aduk dan masukan kaldu, dauk kembali hingga tercampur rata.
  3. Ambil kulit lumpia, isi dengan 2 sendok makan tumisan rebung, lipat dan gulung, ujung lipatan dilem dengan larutan terigu, lakukan hingga selesai.
  4. Goreng hingga kuning keemasan, angkat hidangkan dengan saus, acar dan bawang merah muda.
  5. Rebus semua bahan saus hingga mendidih kemudian masukan sagu, aduk hingga mengental.

Semoga Cara

Resep Makanan Lumpia Mataram

bermanfaat bagi Anda, dan masakan Anda akan terasa lebih lezat dan mantap.

Jika ada usul dan saran buat DAPUR KITA, silahkan beri komentarnya yang ada di bawah, agar Dapur Kita menjadi lebih lengkap dengan menu masakan kita.
Terima Kasih.


Share this article :
Comments
0 Comments

0 komentar:

Post a Comment

Popular Posts