Ubi di kukus hingga matang, angkat, haluskan. Sisihkan
Rebus air hingga mendidih. Sementara itu campur kuning telur,maizena, gula pasir, garam. Aduk hingga rata. Segera tuang ke air hingga mendidih sambil di aduk hingga tercampur rata, masak hingga mendidih dan kental, angkat, dinginkan.
Campur dengan ubi dan jagung, aduk rata. Masukkan ke freezer hingga beku.
Jika akan di hidangkan campur air soda, susu kental manis dan campuran ubi jagung. Aduk rata.
