Bagi Anda yang tertarik untuk membuat kue nastar ini, silakan dicoba resep kue nastar berikut ini.
BAHAN :
- 800 gr tepung terigu
- 500 gr mentega atau margarin
- 300 gr gula pasir untuk selai
- 100 gr gula halus untuk kue
- 100 gr keju "cheddar"
- 4 butir kuning telur
- 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
- 1 buah nenas matang
- 1 bungkus vanili
- 1 potong kecil kayu manis
CARA MEMBUAT :
Untuk Selai Nanas :
- Nanas dikupas dan diparut atau dipotong kecil kemudian diblender.
- Masukkan gula pasir dan masak sampai matang dan kental.
- Dinginkan, kemudian dibuat bulatan-bulatan kecil sebesar kelereng.
Untuk Adonan Kue :
- Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi dengan mentega/margarin.
- Kocok 4 kuning telur dengan gula halus dan mentega/margarin hingga mengembang.
- Masukkan parutan keju ke dalam adonan.
- Masukkan terigu dan vanili.
- Aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan.
- Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran lebih kecil dari ukuran bola pingpong.
- Masukkan bulatan selai nanas ke dalam bulatan kue.
- Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
- Tata kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven pada temperatur 160°C selama +/- 15 menit sampai matang.
Untuk : 40 buah