Home » , »

RESEP MEMBUAT KUE MANGKOK YANG ENAK

RESEP MEMBUAT KUE MANGKOK YANG ENAK

Written By Nunung Sari on Monday, August 31, 2015 | 6:30:00 AM



BAHAN-BAHAN :
  • 350 gr tepung beras yang bagus
  • 250 gr tapai singkong yang masak dan lembut, buang seratnya, haluskan
  • 600 ml air hangat
  • 300 gr gula pasir
  • 60 gr tepung terigu berprotein rendah/sedang
  • 2 sdt baking powder
  • pewarna merah dan hijau secukupnya (sesuai selera)

PELENGKAP (OPSIONAL ):
  • 100 gr kelapa setengah tua, kupas, parut, kukus dengan sedikit garam

CARA MEMBUAT KUE MANGKOK:
  1. Campur tepung beras dengan tapai singkong dan 200 ml air hangat. Aduk-aduk dengan tangan hingga lembut.
  2. Tambahkan gula sedikit-sedikit sambil uleni dengan tangan selama 20 menit hingga tercampur rata.
  3. Masukkan tepung terigu dan baking powder, Aduk rata.
  4. Tuangkan sisa air, aduk hingga tercampur rata. Istirahatkan adonan selama 30 menit.
  5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. Bubuhi masing-masing dengan pewarna, aduk rata.
  6. Panaskan cucing/mangkuk kecil/cetakan kue mangkok dalam dandang panas hingga cetakan panas benar.
  7. Tuangkan adonan ke dalam mangkuk hingga penuh. Bungkus tutup dandang dengan selembar serbet bersih. Tutup dandang.
  8. Kukus kembali dengan api besar selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.
  9. Lepaskan dari cetakan. Sajikan dengan kelapa parut.

TIPS :
  1. Pastikan kukusan dan cetakan dalam kondisi benar-benar panas.
  2. Lapisi tutup dandang dengan menggunakan serbet bersih, agar air uap panas tidak langsung jatuh ke dalam adonan.
  3. Jangan membuat tutup dandang pada saat proses memasak karena adonan tidak akan mengembang maksimal jika udara masuk.
  4. Paling bagus jika memakai cetakan yang terbuat dari keramik. Cetakan plastik kurang panas sehingga kue kadang-kadang tidak mengembang/mekar.

Semoga Cara

RESEP MEMBUAT KUE MANGKOK YANG ENAK

bermanfaat bagi Anda, dan masakan Anda akan terasa lebih lezat dan mantap.

Jika ada usul dan saran buat DAPUR KITA, silahkan beri komentarnya yang ada di bawah, agar Dapur Kita menjadi lebih lengkap dengan menu masakan kita.
Terima Kasih.


Share this article :
Comments
0 Comments

0 komentar:

Post a Comment

Popular Posts